多吃高纖食物，預防大腸癌

                    劉輝雄 醫師

   人體為消化『高動物性脂肪及蛋白質』需分泌大量膽汁：膽汁的膽汁酸到達大腸內，遇到大腸細菌會分解成致癌的次膽汁酸，次膽汁酸作用於大腸粘膜會長出大腸癌。預防大腸癌要避免進食過多『高動物性脂肪及蛋白質』的食物。

    吃人體內的食物中，無法被體內酵素消化的所有成分都叫『食物纖維』。食物纖維會刺激大腸增加腸蠕動，因不被消化到大腸會吸收水分軟化大便，使大便量增加，三者均能促進通便順暢，減少有害物質與大腸粘膜接觸的時間。

    食物纖維有抑制膽汁酸再吸收及減少膽汁酸分解成次膽汁酸的功能，並能吸附膽汁酸及食物添加物中的各種有害物質，經由大便排泄。多吃食物纖維高的食物可以預防大腸癌的產生。

    定期接受無痛全大腸內視鏡檢查，改正個人飲食生活習慣。多吃高纖維食物，避免高動物性脂肪與蛋白質的食物，是目前最有效的大腸癌早期發現與預防的方法。

   (作者劉輝雄為北醫公共衛生研究所副教授)

   (前台北市基層醫療協會理事長，亦為診所醫師)